viernes, 31 de enero de 2014

Fideos chinos con verduras y gambas.

Ingredientes
-100 gr. Fideos Chinos(9 pp)
-50 gr. de Pimientos rojos(0pp)
-80 gr. de Pimientos verdes(0pp)

-100 gr. de Zanahoria(0pp)
-200 gr. de Calabazín(0pp)
-100 gr. de Gambas peladas(1pp)
-40 gr. de Salsa de soja(0pp)
- 2 ct de aceite(2pp)
-un poco de sal

Salen 2 porciones cada una a 6pp!
0PP en DAS y exprés.

Preparación
1.Ponemos 1 libro de agua a cocer en una olla y cuando empieze a hervir, echar sal y apagamos el fuego, metemos los fideos chinos, los dejamos 4 minutos para que se ablanden y pasamos despues por agua fria. y reservamos.
2. Ponemos en el vaso todas las verduras y programamos thermomix como picadora, 4 seg a velocidad 4, añadir la sal y al aceite y programamos el varoma durante 12 min, velocidad cuchara  y giro a la izquierda. 
3. Echamos las gambas y la salsa de soja y programamos 2 min, temperatura varoma , giro a la izquierda  y velocidad cuchara .
4. Ponemos los fideos en el plato y echamos la salsa por encima..
Aunque yo he preparado la receta con la thermomix se puede preparar también de la manera tradicional y no es nada complicada ya que consiste en picar bien picaditas las verduras y ponerlas en un cazo con el aceite la sal,sofreir hasta que estén bien hechas,a continuación añadimos las gambas y la salsa de soja y sin dejar de remover cocinamos a máxima potencia 2 minutines.echamos la salsa sobre los fideos y a comer!
Sin duda una de las recetas más ricas que he probado,os la recomiendo.




Explicación general del método entulínea.


Pues si que se nota!

Hola personitas!buenos días!como estáis?
Para no faltar a la costumbre hoy he amanecido tempranísimo así que he aprovechado para pasarme un poquito por aquí  y para leer el grupo antes de desayunar,la cuestión es que mientras estaba ojeando estas cositas me he dado cuenta de que ayer hizo 3 semanas que empecé de nuevo en serio el gym y no me digáis por que me he puesto a mirarme las piernas,,,ni que decir tiene que es una parte de mi cuerpo que antes me tenía muy acomplejada,,,mis rodillas no estaban nada definidas y por la parte de atrás tenía mollitas,vamos que mis piernas eran más propias de un bebe rollizo y precioso que de una chica de 24 años lo que aunque a primera vista parezca gracioso a mi no me hacía nada de gracia.Pues bien hoy me he dado cuenta que mis dos horas de gimnasio 5 días a la semana están dando frutos.No sé si es que me lo parece a mi o es la realidad pero tengo las piernas definidas,con forma,,,y los rollitos esos que tan poco me gustaban han desaparecido,,,
Lo que noto es que este método le aporta a mi cuerpo todos los nutrientes que necesita y por lo tanto tengo un montón de energía que puedo utilizar en mi deporte,mis estudios,,,en fin que voy notando todos esos cambios a nivel físico pero también a nivel psíquico y no quería dejar de compartirlo con vosotros.
Otra cosa que me gustaría deciros es que estoy en el día 11 de mi plan exprés y el balance de nuevo muy positivo.No estoy pasando hambre,ni tengo ansiedad,he probado un montón de recetas y lo más importante he perdido ese miedo atroz que le tenía a los días de alimentos saciantes(DAS)sin duda cuando termine el plan exprés haré cada semana 1 o 2 días DAS.

Como ya os conté sigo siendo de las de contar pero es cierto que el martes cuando me pesé(con regla incluida)había perdido 1,300 kg y esta semana(el martes)espero haber perdido algo también ya que si me noto más ligera!
Bueno personitas os pongo una foto del detalle de las piernas(aunque no os lo creáis hace 3 años mis piernas eran así),a las que me estéis leyendo recomendaros que probéis el plan exprés y como no.que hagáis ejercicio.




Abrazooo.

Día 10 del plan exprés.


Desayuno:

Pan de centeno puro integral con queso '%  compota y canela.
Café con leche.
Kiwi.





Media mañana:

Plátano.
galletas de cacao,avena y plátano.



Comida:

Berenjena rellena de pavo.
tarta de queso con crema de cacao saciante.



Merienda:

brownie de alubias negra de María Dols.
Café con leche.

Cena:

crema de calabacín.
yogur de canela y vainilla.
Infusión.


Abrazoss!

jueves, 30 de enero de 2014

Tarta de queso con crema de cacao saciante.


Ingredientes de la tarta

1 Tarrina de queso fresco Batido 0%(5pp)
1 Yogurt natural desnatado sin edulcorar(1pp)
3 Huevos medianos(6pp)
20 grs de edulcorante en polvo(0pp)
30 gramos de maicena (3pp)
3 cucharaditas y media de levadura en polvo 
 
Aunque lleva maicena si dividimos esos 3 puntos entre 8 que son las porciones que nos quedan nos da 0,3 así que no lo puntuamos,en caso de que nos comamos 2 porciones en día saciante si tendríamos que restar 1pp de los extras pero llena bastante así que no creo q sea necesario.

Ingredientes para la crema:

2 Claras.(0pp)
2g de agar agar.(0pp)
2ct de cacao en polvo sin azúcar.(1pp)
2ct de edulcorante líquido.(0pp)
4ct de queso fresco batido 0%(ya lo teniamos puntuado a saciedad en la tarta así que 0pp)

La tarta entera a 17 puntos,me han salido 8 porciones cada una a 2pp en días de contar.

Preparación tarta:

-En un bol grande ponemos los huevos y batimos bien.
-Añadimos la levadura y el edulcorante y con la batidora barimos bien.
-Añadimos el yogur y el queso fresco batido y mezclamos bien.
-Ponemos en un molde y con el horno precalentado a 180º lo cocinamos sobre 30 minutos(cuidadito que luego cada horno es un mundo).
-Lo sacamos y lo dejamos enfriar mientras hacemos la crema.

Preparación crema:

-En otro bol batimos bien batidas las claras con el edulcorante y el agar agar hasta que prácticamente queden montadas.
-Añadimos el queso fresco batido desnatado y mezclamos bien.
-Por último añadimos el cacao y mezclamos bien.

Cuando tengamos todo listo y la tarta en el molde ya fría y sin desmoldar vertemos la crema por encima y dejamos enfriar en la nevera mínimo 2 horas y lista!.










miércoles, 29 de enero de 2014

Día 9 del plan exprés.


Desayuno:

Café con leche.
Galletas de cacao,avena y plátano
kiwi.



Media mañana:

Yogur desnatado de vainilla y canela.
Manzana.



Comida:

Acelgas al ajillo.
Panga al limón con salsa de tomate y orégano.
Arroz con leche.
2 bomboncitos de avena y almendra(aunq no aparezca en la foto)




Merienda:

Café con leche.
Brownie de María Dols

Cena:

Pechuga de pavo.
Pimientos asados.
Yogur desnatado de vainilla y canela.


Algunas personas me han preguntado vía email que si hay que hacer las cenas así de ligeritas y la respuesta es,depende del hambre que tengas!Entulínea jamás te dice que tienes que comer en cada comida,eso solo depende de ti así que si tienes más hambre come más,no pasa absolutamente nada por eso.
El por que de que yo las haga tan ligeras es que la merienda suele ser más contundente y entre eso,el gimnasio y que ceno prontito no me entra más!yo siempre lo digo desayuno como una reina,como como una princesa y ceno como una mendiga pero eso como ya os digo va en cada persona.

Un abrazo y hasta mañana!

Yogur desnatado de vainilla y canela.


Como ya sabéis he desempolvado mi yogurtera y como no tenía que meter la vainilla y la canela en mi primera receta porque son dos de mis grandes pasiones así que me puse a la faena,como ya sabéis estoy haciendo esta semana el plan exprés por eso quería algo totalmente apto para él y para los días DAS.Para los que no hayáis utilizado nunca una yogurtera lo primero que tengo que contaros es que el principal problema que me encontré cuando quise hacer los yogures desnatado es que la leche desnatada no fermenta con el yogur desnatado por si sola así que dándome vueltas por páginas web encontré que la mayoría de las personas añaden leche desnatada en polvo para que así el yogur espese pero claro la leche desnatada en polvo no es alimento saciante y por lo tanto hay que puntuarlo(cosa que tampoco pasa nada si se quiere hacer que para eso están los extras)así que y me salía cada yogur a 1 punto en día DAS y en exprés así que seguí buscando y di con la solución,leí que el AGAR-AGAR también sirve como espesante y me lancé a hacer la prueba y funcionó!estaban muy ricos así que los haré siempre así cambiando sabores y os iré contando.

Ingredientes:

1 litro de leche desnatada.(valor fijo de 5pp)
1 yogur desnatado natural.(1pp)
4 g de agar-agar.(0pp)
3ct de edulcorante líquido natreen
canela al gusto.(0pp)
aroma de vainilla no azucarado al gusto(yo 1 frasquito del lidel entero)(0pp)

Salen 6 yogures a 1pp cada uno el día de contar y a 0pp en días DAS o exprés.

Preparación:

-Calentamos un poco de leche(1 taza más o menos)en el microondas durante 2 minutos.
-En la leche que hemos calentado disolvemos el agar agar y añadimos la canela,el aroma y el adulcorante.
-Vertemos la mezcla que hemos hecho en la mezcla en la taza al resto de la leche y removemos bien.
-Añadimos el yogur y batimos con la batidora para que no queden luego al cuajar grumitos.
-Vertemos la mezcla en los vasitos de la yogurtera la encendemos y la dejamos de 8 a 12 horas para que cuajen.
-Pasado ese tiempo metemos nuestros yogures en la nevera y dejamos enfriar 4 horas y listos para comer!

Son una delicia,quien tenga yogurtera que se anime a hacerlos!






Mi yogurtera.


Hola personitas!!¿a vosotros no os pasa eso de tener mil aparatos en la cocina por que un día os dio el arrebato ese de "to pá mi"y luego no utilizar muchos de ellos?Pues eso me pasó a mi con la yogurtera.
Un día paseando la vi,estaba bastante baratita y pensé seguro que los yogures están mucho más ricos si los preparo en casa y la compré,de eso hace ya más de un año y hasta ayer allí seguía en su cajita muy mona ella,impoluta sin haber trabajado nada,y hablo en pasado porque ayer me dio por experimentar,como ya sabéis los que me seguís me he hecho fiel seguidora del uso de los aromas no azucarados y con ellos se me ha abierto un mundo de nuevas opciones que como no pensé en utilizar en yogures y ya os anticipo que ha funcionado porque a partir de ahora creo que compraré pocos yogures con sabores.
Por todo esto inauguro un nuevo apartado en el blog espero que os guste y os animéis también a utilizarla.


martes, 28 de enero de 2014

Huevo con patatas al papillote.


Ingredientes:

2 patatas medianas.(7pp)
1huevo mediano(2pp)
1 cucharadita de aceite(1pp)
Sal
Pimienta blanca molida.
Pimentón.

Preparación:

-Cortamos las patatas en tiras como si las fuésemos a hacer fritas.
-Las salpimentamos,le echamos el aceite y el pimentón y las mezclamos bien.
-las ponemos en el papillote de entulínea y lo tapamos.
-Lo metemos en el microondas 6 minutos a máxima potencia.
-Lo sacamos y abrimos el huevo encima,le echamos un poquito de sal por encima.
-Metemos de nuevo al microondas 4 minutos y listo para comer

Realmente rico y en días saciantes o con el plan exprés vale 0pp


Brownie de alubias negras de María Dols.


Hola chicos!lo primero que quiero dejar claro es que esta receta no es mía,es de una de las personas más importantes de mi grupo en facebook,María Dols que además de ser un encanto es una experta cocinera y hace unos cosas que no pueden estar más ricas!
Si la publico en mi blog es porque os estoy poniendo lo que como en los menús del plan exprés y creo que os será más útil tener las recetas de todo lo que como aquí que en le grupo,además se que algunas personas no tienen facebook y sin embargo me siguen por aquí así que aquí lo dejo volviendo a repetir que todo el mérito es de María!mil gracias mi niña.

Todo el brownie 6 pp,salen 14 porciones en días DAS 1 porción 0pp 2 porciones descontamos 2 de los puntos extras.

Ingredientes:

200 gr.frijoles negros hervidos
1 platano
150 ml.leche desnatada.
1 huevo y 2 claras
30 gr.cacao valor.
1cta cafe soluble
edulcorante
18 gr.nueces
1 cta bicarbonato...

triturar todo menos las nueces que hay que añadirlas a trocitos a lo ultimo, poner en molde y hornear 40 o 50 minutos a 180º




Día 8 del plan exprés.


Desayuno:

Trigo inflado sin azúcar.
Café con leche.
Kiwi.
(no pongo foto porque lo tenéis en días anteriores)

Media mañana:

Compota con avena.
Infusión de regaliz.



Comida:

Patatas con huevo al papillote.
Ensalada con mostaza.
Té ligth lidel.
Plátano.
2 bombones de almendra y avena.




Merienda:

Brownie de frijoles de María Dols.
Café con leche.



Cena:

Crema de calabacín.
Yogur natural desnatado con canela.


Bueno chicos hoy ha sido un movidito,mirar la hora que es y aun me quedan mil cosas por hacer así que os dejo!Hasta mañana!

Abrazo!!


Vídeo sobre el Resultado de la primera semana del plan exprés y más cositas.


Peso martes 28 de enero.(primera semana con el plan exprés)


Peso:69,6kg
Peso perdido en una semana:1,300kg

Hola chicos!pues ese es el resultado de mi primera semana con el plan exprés!la verdad es que estoy contentísima porque no me esperaba que fuera tanto,como veis he comido de todo y he experimentado con recetas nuevas así que ahora sí,os animo a que lo probéis,quitaros el miedo ese a los DAS!.Al principio pensé que echaría en falta ciertos alimentos pero la verdad es que no ha sido así porque como ya comentaba en otras entradas he probado muchas recetas nuevas...No sé si os lo comenté pero tengo la regla así que supongo que eso también influirá en el peso.
Luego me paso otra vez por aquí,queréis que os siga poniendo el menú de esta semana?






hasta luego!

lunes, 27 de enero de 2014

Septimo día del plan exprés.


Desayuno

-Pan de centeno con queso 0% y 30g de mermelada hero diet(0pp)
-Café con leche y esencia de caramelo.(nespreso)
-kiwis.




Media mañana

1 plátano.



Comida

Ensalada de lechuga con garbanzos,maíz y mostaza.
copa de queso fresco batido con avena y compota sin azúcar.




Merienda

3 galletas de avena,plátano y chocolate(están en las recetas).
café con leche.



Cena

Salteado de verduras al limón.
Mousse de cacao.



Pues nada chicos!mañana toca pesarse así que ya os contaré el resultado de esta semanita exprés!espero que os hayan gustado los menús de mi super semana!!El balance general sin saber aún el peso deciros que el balance es muy positivo,no he pasado nada de hambre,he aprendido un montón de recetas y le he perdido el miedo a los días DAS,así que genial!mañana os cuento!!deciros que estoy en esos días y que puede influir en el resultado,,,pero bueno no adelantemos acontecimientos!

Hasta mañana!

¿Por qué entulínea y no otro método?


Galletas de cacao,avena y plátano.


Lo primero de todo deciros que esta receta no es mi es de un blog que recomiendo encarecidamente "como adelgazar y no morir en el intento",está genial y sin duda Abigail es un ejemplo a seguir.
He decidido ponerla en mi blog para que los que veis lo que como tengáis fácil el poder hacerlas si os gustan,,,deciros que esta receta la hago muchísimo!siempre tengo mis galletitas listas para el tentempie o para cuando me entra ese hambre que te hace comer lo que no debes y además de riquísimas son super sanas.En esta ocasión las hice de cacao pero se pueden hacer también de canela o utilizar esencias no azucaradas.

Ingredientes:

-2 plátanos maduros.
-100g de copos de avena.
-1 cucharadita de cacao.
-2 cucharaditas de edulcorante líquido(cuando las hago de canela no lo utilizo pero con el cacao sí).

Preparación.

-En un recipiente ponemos los dos plátanos cortados en trocitos,el edulcorante y el cacao y batimos con el turbo hasta que quede sin grumos.
-Añadimos los 100g de avena,mezclamos y dejamos reposar 5 minutos,mientras ponemos a precalentar el horno a 180º.
-Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y con una cuchara vamos formando las galletas.
-Las metemos en el horno 15 min a 180º y listas!:)
-Para que duren más y al llevar plátano yo las guardo en la nevera.

Os pongo fotos de las de cacao de hoy y de las de canela porq la preparación es la misma.



Compota de manzana sin azúcar.


Ingredientes:

-4 manzanas golden.
-Canela (es opcional,en mi caso la suelo poner en polvo cuando me la voy a comer pero también se puede utilizar canela en rama durante la cocción).
-Limón.
-Agua.

-Lavamos las manzanas y las cortamos en trocitos.Reservamos los corazones porque los vamos a utilizar.
-En un cazo ponemos,agua,canela al gusto,las manzanas,los corazones y el zumo del limon(yo solo puse 1 cucharada pero es cuestión de gustos).
-Dejamos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos.
-Pasado el tiempo retiramos el cazo del fuego y retiramos los corazones.
-Pasamos las manzanas cocidas por el pasa puré,dejamos enfriar y listo para comer!.

A mi la compota me da muchísimo juego,la tomo con yogur,con queso fresco batido,con las tostadas del desayuno o incluso sola!
Os dejo una foto de un postre que suelo hacer con ella.El postre en sí es muy simple y los ingredientes son trigo(o en caso de hacer exprés o DAS copos de avena)queso fresco batido(o yogur natural desnatado),y la compota.Para prepararlo en una copa ponemos una capa del trigo o la avena,luego otra capa del queso o el yogur,luego otra de trigo o avena,otra de compota y así hasta que la llenéis,yo le echo un poquito de edulcorante líquido y de canela en polvo y está muy rica y muy dulce para esos días en los que te comerías lo primero que pillases está muy bien porque llena muchísimo.


Os vuelvo a decir que cambiando el trigo por copos de avena es apto para DAS y exprés!

Un abrazo!

domingo, 26 de enero de 2014

Sexto día del plan exprés.

Como ya os he contado en la entrada anterior el sabado comí demasiado poco(por circunstancias ajenas a mi)y eso no me gustó nada,,,como estaba tan ajetreada ni siquiera me acordé de la comida pero soy de las que le gusta tener un planing organizado.Hoy domingo volvía a salamanca,el desayuno lo hice aun en casa de mis padres y la media mañana me tocó hacerla en el coche así que faltan algunas fotos,pero no os preocupéis porque os pongo que comí y como es lo mismo que en otras ocasiones os podéis hacer una idea.

Desayuno:

café con leche.
trigo inflado sin azúcar.
kiwi.

Media mañana(en el coche)

Barrita de vainilla.

Comida:

macarrones integrales con verduras y gambas.
Plátano(aunque no aparezca en la foto).



Merienda:

manzana.

Cena:

tofu a la plancha con especias y queso de untar 0%.
Pimientos.
Yogur con avena y canela.



Pues nada personitas deciros que me lo he pasado muy bien pero que ya tenía ganas de estar en casita y retomar la rutina!Ahora os dejo por que estoy molida.

Un abrazo!

Quinto día del plan exprés.


El sábado como ya sabéis ya estaba en casa y era el día del concierto así que estuvimos toda la mañana corriendo de un sitio a otro sin parar,cuando acordamos eran las dos y no teníamos nada preparado así que ya veréis lo que hicimos.
Como os prometí voy a ser muy muy sincera siempre con vosotros y la verdad es que el sabado pequé y no precisamente por saltarme la dieta sino por comer demasiado poco,,,como ya os comenté por la mañana fue un no parar así que preparamos algo rápido por que teníamos que salir de viaje para Lucena.El plan era el siguiente:ir,pasar la tarde allí,ir al concierto y a la salida cenar pero cuando salimos estaba todo cerrado!!si señores un sábado a las 11 y media-12 todo cerrado!!así que cogimos el coche y volvimos para mi pueblo.Entre unas cosas y otras cuando entré por la puerta de mi casa eran las 3 y yo me caía del sueño así que me tome una manzana y a dormir,,,sé que tenía que haber cenado más pero chiquillos no me entraba!!aún así os dejo lo que comí y os digo con que lo complementaría.

Desayuno:

Café con leche.
zumo de naranja.
trigo inflado sin azúcar.



Media mañana:

2 barritas de avena y vainilla.(en la foto solo aparece 1 pero fueron dos pá dentro :) )
1 menta poleo.




Comida:

champiñones salteados con atún al natural.(a esta comida en condiciones normales le añadiría un pescadito a la plancha y mmm rico y completo)
fresas con yogur.



Merienda:

manzanilla
(aquí hubiese metido algo de fruta y si hubiese estado en casa pan de centeno puro integral con pavo)



Cena:

manzana(esta está muy pero que muy muy mal.Aunque ya sabéis que las cenas las suelo hacer ligeritas tanto va a ser que no.Mi idea era cenar tortilla de patatas con pimientos asados)

Un  abrazo!!!


Cuarto día del plan exprés

Hola personitas!lo primero de todo gracias por haberos pasado y por los comentarios que me habéis dejado!ha sido un fin de semana maravilloso pero de no parar y sin portatil así que ahora os pondré más o menos al día,,,decidí separar los menús por días y que de esa manera os resulte más fácil.

Desayuno:

Brownie de avena y chocolate.
Café con leche.
Kiwi.






Media mañana:

Fresas con queso fresco batido(muy pero que muy rico)



Comida:

Garbanzos con pimientos.
Copa de arroz con leche.



Merienda(ya estaba de viaje):

Barrita de avena y vainilla.

Cena:

Crema de calabacín.
Yogur con canela.
Manzana.

                                           

Como veis del viernes no fue muy elaborado,ni tampoco lo son los del resto del fin de semana por que no he parado así que aunque he comido sano no os pongo recetas porque no tiene misterio,sal,ajo,1 cucharadita de aceite y arreando jejejjejjejejjeje.

Abrazooo

jueves, 23 de enero de 2014

Tercer día del plan exprés.

Desayuno.

-Pan de centeno puro integral con queso 0% y mermalada diet(30g)0pp
-kiwi.
-café con leche desnatada.



Media mañana.

-manzana y barrita de avena y vainilla.




Comida.

-ensalada con maíz,pollo al limón y salsa de yogur.
-arroz con leche.



Merienda.

-Fresas con queso fresco batido desnatado.



Cena.

-guisantes con pavo braseado.
-yogur con canela.



Chicos mañana me voy de finde a mi tierra(Córdoba) así que no podré subir los menús hasta el domingo pero tranquilidad!los subiré!mil gracias por estar :)
Abrazosss